5º ELEMENTO CONSCIENTIZANDO PARA CONSERVAR: Curso de Alimentação Viva em PARACAMBI/RJ

domingo, 28 de agosto de 2016

Curso de Alimentação Viva em PARACAMBI/RJ

O Curso será ministrado pela Vegana Adalgisa Neri e tem como objetivo ensinar aos alunos técnicas no preparo de alimentos crus, além de montagem e apresentação dos pratos.

Turma de Público-alvo variado com no máximo 20 pessoas

Material, apostila e certificado com valor incluso no pacote

VAGAS LIMITADAS

GRUPO SAGRADO FEMININO DE PARACAMBI

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ELEMENTO ÁGUA

A água

A água é um elemento fundamental para a manutenção de todas as formas de vida em nosso planeta. Apesar de dois terços da superfície da Terra ser coberta por água, apenas uma pequena porção dessa água é doce.

A poluição provocada pelas atividades humanas, o aumento da população mundial, o consumo excessivo e o alto grau de desperdício são fatores que colocam em risco a disponibilidade de água doce. Por sua importância estratégica para as presentes e futuras gerações, nossas reservas de água subterrânea necessitam de um cuidado especial, para sua preservação e utilização de forma sustentável.

DISTRIBUIÇÃO E DISPONIBILIDADE HÍDRICA

A maior parte da superfície da Terra está coberta por água (70%), por isso a chamamos de Planeta Azul. Do volume total da água do planeta, 97,5% é salgada, compondo os mares e oceanos, e apenas 2,5% é doce.

Porém, da água doce existente na Terra, 68,9% formam as calotas polares, geleiras e neves eternas (que cobrem os cumes das montanhas), 0,9% corresponde à umidade do solo e pântanos, 0,3% aos rios e lagos, e os 29,9% restantes são águas subterrâneas.

O CICLO HIDROLÓGICO

O ciclo hidrológico ou o ciclo da água é o movimento contínuo da água presente nos oceanos, continentes (superfície, solo e rocha) e na atmosfera (figura abaixo). Esse movimento é alimentado pela força da gravidade e pela energia do sol, que provocam a evaporação das águas dos oceanos e continentes. Na atmosfera, forma as nuvens que, quando carregadas, provocam precipitações na forma de chuva, granizo, orvalho e neve.

Nos continentes a água precipitada pode seguir os diferentes caminhos:
· Infiltra e percola (passagem lenta de um líquido através de um meio) no solo ou nas rochas, podendo formar aqüíferos, ressurgir na superfície na forma de nascentes, fontes, pântanos ou alimentar rios e lagoas.
· Flui lentamente entre partículas e espaços vazios dos solos e das rochas, podendo ficar armazenada por um período muito variável, formando os aqüíferos.
· Escoa sobre a superfície nos caso em que a precipitação é maior do que a capacidade de absorção do solo.
· Evapora retornando a atmosfera. Em adição a essa evaporação da água dos solos, rios e lagos uma parte da água é absorvida pelas plantas. Essas por sua vez, liberam a água para a atmosfera através da transpiração. A esse conjunto, evaporação mais transpiração dá-se o nome de evapotranspiração.
· Congela formando camadas de gelo nos cumes de montanha e geleiras.

ELEMENTO AR

O ar

Quer sob a forma de uma ligeira brisa, quer de rajadas ciclónicas, o ar da camada inferior da atmosfera está em constante movimento. A força impulsionadora de toda essa actividade é a energia solar. À medida medida que é aquecido, o ar expande-se e eleva-se, formando áreas de baixa pressão. E, à medida que se eleva, as massas próximas de ar mais denso e mais frio movem-se, sob a forma de vento, para ocupar o seu lugar.
Os ventos não são mais do que massas de ar que correm para uma baixa pressão de forma a restabelecer o equilíbrio. É um jogo sem fim, já que a radiação solar cria continuamente altas e baixas pressões. São também determinantes muitos outros factores, como a presença de montanhas e desertos e o aquecimento diferencial de grandes extensões de terra e água.

ELEMENTO TERRA

A terra é o elemento sólido. Assim, ela possui muitas associações e significados. No nosso sistema solar, a Terra é o terceiro planeta a partir do Sol, o planeta onde vive a humanidade. Nesse aspecto ela também abriga o mundo da natureza, como na expressão "Mãe Terra". Mais especificamente, ela também é a massa de terra do mundo, distinta dos oceanos e da atmosfera.

Muitas vezes a valorizada substância de plantio, o solo, também é chamada de terra. , Finalmente pode significar a humanidade com um todo; portanto, aqueles aspectos mais naturais das pessoas realistas (com os pés na terra).

Sendo um dos cinco elementos, a natureza da terra proporciona muitas das associações acima. É um elemento extremamente sólido e resistente a mudanças. Entretanto, ela realmente contém vários tipos de minerais e de compostos, podendo ter características e composição bastante variadas de um lugar para outro. Mistura-se bem com dois dos demais elementos, ar e água, para formar o solo de plantio.

ELEMENTO FOGO

O FOGO é o elemento da combustão. Como tal, tem várias associações e significados correlatos. Em termos técnicos, o fogo se refere a uma reação química em progressão na qual são liberados calor e luz. Uma reação assim oxidante e exotérmica pode produzir enorme quantidade de energia. O Sol é a principal fonte de um tal poder ígneo e radiante e, do mesmo modo como a humanidade idolatrou o Sol, considerou o fogo como uma dádiva dos deuses para a manutenção da vida.. Entretanto, a capacidade de liberar o poder do átomo através da fissão e fusão nucleares demonstra o imenso potencial benéfico ou maléfico existente na liberação dos poderes da natureza. Como nos demais elementos, os vários significados do fogo ilustram suas associações positivas ou negativas.

Sendo um dos quatro elementos, a natureza do fogo leva a muitas das associações acima. Apesar de ser o único elemento que a maioria dos seres humanos cria praticamente todos os dias, é extremamente instável e precisa ser mantido sob controle rigoroso para maximizar sua utilidade.

A maioria dos grandes incêndios é visivelmente semelhante, em geral diferindo apenas em intensidade ou grau, ou em como são alimentados em por fonte. O fogo reage explosivamente com o elemento ar e, na verdade, na maioria dos casos, não existe sem ele. Terra e água são opostos ao fogo, pois nenhum deles é capaz de mantê-lo e ambos têm capacidade de extinguí-lo.

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